oaxaca

De koloniale stad Oaxaca is een prachtige bestemming om te bezoeken tijdens je rondreis door Mexico. Oaxaca City is de hoofdstad van de gelijknamige provincie en is een nog onontdekte parel in Centraal-Mexico. In vergelijking tot de populaire kustplaatsen in Yucatan kom je hier een stuk minder toeristen tegen. Het klimaat is zeer aangenaam, de straten zijn versierd met kleurrijke huizen en het lokale eten is werkelijk verrukkelijk. Oaxaca staat ook wel bekend als de culinaire hoofdstad van Mexico. Je geniet hier van de traditionele Mexicaanse keuken: van lokale straattentjes tot aan prachtige fine-dining restaurants. Het barst in Oaxaca van de overheerlijke restaurants en eettentjes en we raden je daarom aan om genoeg tijd te nemen om de verrukkelijke lokale gerechten bij verschillende tentjes te proeven. Vanuit Oaxaca kun je prachtige hikes maken, een mezcal palenque bezoeken, een bezoek brengen aan Hierve el Agua of de bijzondere Maya ruïnes in de omgeving bewonderen. Dit maakt het een heerlijke bestemming om een aantal dagen te verblijven tijdens je rondreis door Mexico.

Wat te doen in oaxaca?

ontdek de kleurrijke stad tijdens een city tour

Tijdens een interessante city tour laat een lokale gids je de mooiste plekjes zien van Oaxaca en vertelt hij je alle verhalen over de koloniale geschiedenis van dit prachtige stadje. Je komt langs een aantal kerken, waaronder ook de adembenemend mooie kathedraal van Oaxaca. Vervolgens wandel je verder door de karakteristieke straatjes met kleurrijke huizen om bij de bruisende pleinen en lokale markten aan te komen.

Leer traditionele gerechten bereiden tijdens een lokale kookworkshop

Vind je het leuk om Mexicaanse gerechten te leren koken en wil je graag je vrienden en familie verrassen met een echte traditionele maaltijd na je reis? Dan is Oaxaca de uitgelezen plek om een lokale kookcursus te volgen. Zoals gezegd is Oaxaca de culinaire hoofdstad van Mexico en vind je hier de meest verrukkelijke Mexicaanse gerechten. Tijdens de kookcursus leer je de fijne kneepjes van de Mexicaanse keuken kennen. Een lokale chef vertelt je uitgebreid hoe je verschillende authentieke gerechten uit Oaxaca moet bereiden, waarna je zelf aan het werk wordt gezet. Tijd om een heerlijke maaltijd op tafel te zetten, want daarna mag je alles lekker oppeuzelen. Buen provecho!

ontspan in de baden van Hierve el Agua

Je kunt vanuit Oaxaca gemakkelijk een dagtour maken naar de watervallen en natuurlijke zwembaden van Hierve el Agua. Deze waanzinnige plek met haar turquoise water is de enige plek op aarde waar je versteende watervallen kunt aanschouwen. Op het eerste gezicht lijkt het net alsof er water van de rotsen afstroomt. Wanneer je echter beter kijkt, zie je dat het water stilstaat. Dit is echt een bijzonder uitzicht. Letterlijk vertaald betekent Hierve el Agua ‘het water kookt’, maar het water is niet zó heet dat je er niet in kunt zwemmen. Hierve el Agua heeft drie natuurlijke infinity pools waar je een verfrissende duik in kunt nemen om vervolgens van het adembenemende uitzicht over de groene vallei te genieten.

bezoek eeuwenoude ruïnes

Zowel de eeuwenoude ruïnes van Mitla als van Monte Alban liggen in de directe omgeving van Oaxaca. Beiden zijn een archeologische vindplaats van de Zapoteken. Onze persoonlijke voorkeur gaat uit naar Monte Alban, omdat deze plek iets minder toeristisch is dan Mitla. Een deel van de piramides van Monte Alban zijn zeer goed bewaard gebleven en het prachtig om hier met een lokale gids rond te lopen. Je komt van alles te weten over de inheemse cultuur van de Zapoteken en kunt zelfs een aantal ruïnes beklimmen voor een prachtig uitzicht over de omliggende omgeving.

proef mezcal bij een authentieke palenque

Mezcal is de nationale drank die uit Oaxaca komt en wordt, net als Tequila, van de agave plant gemaakt. Dit drankje is ontzettend populair in en rondom Oaxaca en moet je tijdens je reis door Mexico absoluut geproefd hebben! De Mexicanen hebben niet voor niets een spreekwoord dat luidt: “Cuando mal Mezcal, cuando bien también!” Of het nu goed of slecht met je gaat volgens de Mexicanen is Mezcal altijd de oplossing! Je kunt een authentieke palenque bezoeken waar ze je in geuren en kleuren uitleggen hoe mezcal wordt gemaakt. De agave wordt allereerst geroosterd in een ondergrondse put, waardoor mezcal een rokerige smaak krijgt. Vervolgens wordt het gerijpt in een eikenhouten vat. Mocht je de rokerige smaak te heftig vinden, dan raden wij een lichte mezcal of een verrukkelijke mezcal cocktail aan. Salud!

Vier día de los muertos

Oaxaca is één van de beste plekken in Mexico om Día de los Muertos – Dag van de Dood – te vieren. Deze magische feestdag is een eeuwenoude traditie in Oaxaca en wordt nog altijd op authentieke wijze gevierd. Día de los Muertos wordt van 31 oktober tot en met 2 november gevierd en de lokale bevolking gelooft dan dat onze wereld samenkomt met de wereld van de geesten. Dit betekent dat ze weer even samen kunnen zijn met hun overleden dierbaren. Om de doden op eervolle wijze te ontvangen, worden altaren, begraafplaatsen en straten prachtig versierd met kleurrijke bloemen, kaarsen, eten en skeletten. Wil je meer weten over het vieren van deze magische feestdag? Lees het in onze blog over Día de los Muertos!